もち米は作る３時間前に洗って水に浸けて戻し ザルに上げて水気を切っておきます。干し椎茸も戻しておきます。

フードプロセッサーに皮を外した鶏肉、卵、椎茸、ぶつ切りのネギ、生姜、ニンニク、調味料を入れて攪拌します。

タネを１２個に分けてもち米を付けます。

蒸し器にクッキングシートを敷きタネを並べて火にかけ 中火で15分蒸したら完成です。

こんな感じです。