チョコとくるみのクッキー
全粒粉が無い場合は小麦粉で代用できます！
このレシピの生い立ち
海外のフリーペーパーに載っていたものを少しアレンジしました。
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- 1
オーブンは180℃で予熱しておく。
- 2
小麦粉、ココアパウダー、塩、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを合わせて振るう。
- 3
バターは室温に戻してクリーム状になるまで混ぜる。
- 4
バターに両方の砂糖を加えてさらに混ぜる。
- 5
卵をバターに加えてよく混ぜる。
- 6
粉をバターに加えて木べらでさっくり混ぜる
- 7
チョコチップとくるみも混ぜる。
- 8
生地をスプーンですくって軽く丸める。
ベーキングシートを敷いた天板の上で軽く潰す。（少し広がるので間を空けて並べる） - 9
180℃で12分焼く。
- 10
オーブンから出した時は少し柔らかく感じるけど、余熱で火が通るのでok.
コツ・ポイント
1カップ＝250mlのものを計量に使用しています。
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