ビニール袋に味噌、砂糖、酒、鶏モモ肉を入れてもむ
冷蔵庫で1日寝かす
その後、冷凍する

使う時は自然解凍して
フライパンで焼く時に焦げやすいので
味噌はとってから焼く

焼き上がり直前に
取っておいた味噌を一緒に焼く