豚肉にあらかじめ塩こしょうを振っておきます。

卵と水をハンドミキサーでよく混ぜます。薄力粉を少しずつ加えながら、更に混ぜます。最後に粉チーズを入れてさっくり混ぜます。

なべにサラダ油を入れて、中火で熱します。豚肉を卵液の中に入れ、十分に混ぜたら、一枚ずつ挙げていきます。

揚がった豚肉は、キッチンペーパー等で油を落とします。お皿に盛りつけ、レモンとハーブミックスをかけたら、出来上がりです。