さんまの塩焼き〜レモンバジル風味
ふじひめママ @cook_40056200
味付きさんま、売ってますよね。お家で簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
色々な味のついた、骨をとってあるさんまがよく売ってますが、家で作れるんじゃないかなーと思って。この方が断然安いし(^-^)
さんまの塩焼き〜レモンバジル風味
味付きさんま、売ってますよね。お家で簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
色々な味のついた、骨をとってあるさんまがよく売ってますが、家で作れるんじゃないかなーと思って。この方が断然安いし(^-^)
作り方
- 1
さんまは頭と内臓を取って洗い、水分をしっかりとって塩をふる。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、さんまを焼く。中火で片面に軽く焦げ目がついたらひっくり返し、蓋をして弱火〜中火に。
-
- 3
しっかり火が通ったら、レモン汁とバジルをふり、煮立ったらすぐ火を止める。お皿に移して、残った汁を上からかけて出来上がり。
コツ・ポイント
さんまを三枚におろして骨をとればさらに食べやすく♪うちでは子供達に骨の取り方や綺麗な食べ方を覚えてほしいので、あえてそのままです。
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