チョコレートパウンドケーキ
自家製サワークリーム入りでしっとりケーキ。
このレシピの生い立ち
マーサのレシピを作りやすい様に変えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
作る前日迄に生クリームにヨーグルトを良く混ぜて蓋をして室内に固まるまで置いておくその後冷蔵庫で保存する。
- 2
通常のシュガーバッター法で生地を仕込む。ココアは湯を入れ泡立て器でかき混ぜ常温迄冷ましておいたもの使用する。
-
- 3
バター、砂糖、卵、ヴァニラ、サワークリーム、粉類(薄力粉、B.P,B.S)ココア、チョコレートの順です。
-
- 4
型には、離型剤＋ココアを振って用意して流し入れ180℃で45分焼く。粗熱が取れたら型から外し冷ます。
-
コツ・ポイント
バターはポマード状、粉類は2度篩って、型には薄力粉ではなくココアを篩う。
オーブンに15分位焼いてからナイフで表面んきキレコミを入れるときれいに割れる。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20129029
