パプリカとイチジクのバルサミコマリネ
焼いて甘みを増したパプリカとイチジクの爽やかな甘さがマッチ☆
このレシピの生い立ち
地元名産のイチジクを活用したくて。
作り方
- 1
パプリカは種を除き、焼き網かトースターで、焦げ目が付くまで皮面を焼く。焼けたら皮を剥いて小さ目の乱切りにしておく。
- 2
イチジクは皮を剥き、縦８等分に切る。※の材料を混ぜ合わせておく。
- 3
イチジクを潰さないように全てを混ぜ合わせる。
お好みでコリアンダー、セルフィーユなどを飾る。
コツ・ポイント
イチジクはあまり熟れていないものがオススメです。それにより、蜂蜜の量を調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20129252
