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ホッとする♪みつばの中華風スープ
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ホッとする♪みつばの中華風スープ-レシピのメイン写真

ホッとする♪みつばの中華風スープ

☆にゃんたろう☆
☆にゃんたろう☆ @cook_40104031

ごま油がほんのり香る、やさしい味のスープです。
和風とは違った、みつばたっぷりの美味しさを感じられますよ(’-’*)♪
このレシピの生い立ち
みつばの汁物は和風になりがちなので、風味を変えて美味しくいただきたいと思って(’-’*)♪

ごま油がほんのり香る、やさしい味のスープです。
和風とは違った、みつばたっぷりの美味しさを感じられますよ(’-’*)♪
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みつばの汁物は和風になりがちなので、風味を変えて美味しくいただきたいと思って(’-’*)♪

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ホッとする♪みつばの中華風スープ

☆にゃんたろう☆
☆にゃんたろう☆ @cook_40104031

ごま油がほんのり香る、やさしい味のスープです。
和風とは違った、みつばたっぷりの美味しさを感じられますよ(’-’*)♪
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みつばの汁物は和風になりがちなので、風味を変えて美味しくいただきたいと思って(’-’*)♪

ごま油がほんのり香る、やさしい味のスープです。
和風とは違った、みつばたっぷりの美味しさを感じられますよ(’-’*)♪
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材料

4人分
  • みつば 2〜3束
  • 卵 1個
  • *水 800ml
  • *鶏ガラスープの素 小さじ2
  • *塩 ひとつまみ
  • *薄口醤油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    みつばは食べやすい大きさに切る
    卵は溶いておく

  2. 2

    鍋に水と*調味料を入れて沸騰したら、みつばを入れる

  3. 3

    再度沸騰してきたら、溶き卵を上から菜箸を伝って流し入れる

  4. 4

    卵がふんわりしてきた位で、ごま油を回し入れて直ぐに火を止めたら出来上がり!

コツ・ポイント

☆みつばは加熱し過ぎると風味が落ちるので、手早く仕上げます。
☆卵を入れる時は、スープが必ず沸騰していること!
ふんわり卵に仕上がるコツです。

味は塩の量で加減してください。

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☆にゃんたろう☆
☆にゃんたろう☆ @cook_40104031
2016/07/15 15:20に公開
札幌→横浜住まいの主婦3年生(’-’*)体も心も満たしてくれる、野菜をたっぷり使った美味しい料理を作りたいと思っています♥
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このレシピのキーワード

スープ みつば 卵

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