イベリコ豚の肩ロース、焼き肉用です。

★を混ぜ合わせます。

ストックバッグに入れた２の調味液にお肉を投入し、冷蔵庫で半日ほど寝かします。

パプリカを乱切り、マッシュルームを厚めにスライスして、小さじ１のオリーブ油で炒めます。

キャベツともやしも小さじ１のオリーブ油で炒めます。４とともに、付け合わせにします。

小さじ１のオリーブ油でお肉を炒めます。

中火で蒸し焼き、各面２分弱、火を通します。

蓋をとって、調味液が少し残るくらいに仕上げます。