ポリ袋にパンミックス、おいしいパンの素、水（少し残します20位）卵、ドライイーストを入れて10分くらいモミモミします。

緩すぎる時は水の追加はしなくても…ふわふわに仕上げたい場合は入れて下さい。バターを入れ更に捏ねて合計15〜20分。

捏ねてた一次発酵30〜40分季節や温度に応じて。ガス抜きしてベンチタイムをおきます。

成型して二次発酵40〜50分おき、揺らしてプルプルしてる感じになったらオーブンへ
170度で15分焼きます。

焼き上がったら粗熱が取れたら天板から降ろしタッパーなど蓋つきの容器に入れて下さい。

★パンミックスを180gにしてふすま粉を20gで作ってみました。