フライパンにごま油を入れ、ニンニク・生姜のみじん切りを炒め、香りが出てきたらズッキーニ・茄子の順番に入れる

全体にごま油がからんだら、鶏ガラスープの素・酒を入れ更に甜麺醤・豆板醤の順に入れ、全体にからめる