給食menu＊肉味噌

Name: 給食menu＊肉味噌
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ミンチ 100ｇ; 玉ねぎ(中) 1/3個; 人参(小) 1/3個; 三温糖(砂糖) 60ｇ（約大さじ6・1/2）; ★本みりん 大さじ1・1/2; ★あわせ味噌 100ｇ（約大さじ5・1/2）; ★水 大さじ3～; （辛めが好きな方は豆板醬） お好みで

youka0409 @cook_40174078

給食では、焼き豆腐にこの肉味噌をかけて食べてます。甘めの味付けでごはんも進む、人気のメニューです♡
このレシピの生い立ち
味のないお豆腐が苦手な子も、この味噌をつけて食べると食べれちゃう万能みそです！

給食menu＊肉味噌

youka0409 @cook_40174078

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材料

作りやすい分量

鶏ミンチ 100ｇ
玉ねぎ(中) 1/3個
人参(小) 1/3個
三温糖(砂糖) 60ｇ（約大さじ6・1/2）
★本みりん大さじ1・1/2
★あわせ味噌 100ｇ（約大さじ5・1/2）
★水大さじ3～
（辛めが好きな方は豆板醬）お好みで

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作り方

1

下準備＊
玉ねぎと人参はみじん切りにしておく
★（味噌・みりん・水）は一緒に溶いておく
2

鍋に三温糖と鶏ミンチを入れて炒め、肉の色が変わったら野菜も入れて炒める
3

合わせておいた★を入れて煮詰めたら出来上がり！
4
冬になるとおでんにのせて食べてます

コツ・ポイント

野菜の量が多い場合は、水分がたくさん出るので水は入れなくてもいいです。
辛味噌がお好きな方は最後にお好みで豆板醬を入れてください♪
しいたけや、たけのこなどを入れても美味しいです。

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つくれぽ

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youka0409 @cook_40174078

2014/09/05 07:50に公開

保育園で管理栄養士として働いています。JSAアイシングクッキー認定講師。TOKO.labシフォンケーキ認定講師栄養だけじゃなく、目で見て楽しめるごはん作りが理想です（＾▽＾*こども園での給食のレシピなど親さんがすぐ見れるように載せていきたいと思います。給食のブログもやっています。良かったら覗いてください。http://kanayamaho.hida-ch.com/

このレシピのキーワード

肉味噌にんじんとりひき肉玉ねぎ

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