HB 豆腐パン

Name: HB 豆腐パン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 250g; 豆腐 150g; 水 40cc; ハチミツ 45g; 塩 3g; ゴマ油 20g; ドライイースト 3g

ケイズファクトリー @cook_40053454

ゴマ油の香りが香ばしいモチモチパン！
このレシピの生い立ち
豆腐入りパンの色々なレシピを参考にして、これになりました

HB 豆腐パン

ケイズファクトリー @cook_40053454

ゴマ油の香りが香ばしいモチモチパン！
このレシピの生い立ち
豆腐入りパンの色々なレシピを参考にして、これになりました

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材料

強力粉 250g
豆腐 150g
水 40cc
ハチミツ 45g
塩 3g
ゴマ油 20g
ドライイースト 3g

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作り方

1
材料をHBに入れて生地作りをスタートする。（豆腐はこれを）
2

出来上がった生地を8等分して丸めラップをかけベンチタイムを20分取る
3

丸め直して天板にのせる
4

霧を吹き45分2次発酵する
5

190度に予熱したオーブンで16分焼く
6
自然解凍した餃子を包んで同様に焼いても（下の2個は餃子を包んだモノ
）

コツ・ポイント

豆腐は充填タイプの小パック150gを水切りしないでそのまま使ってます

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つくれぽ

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ケイズファクトリー @cook_40053454

2014/09/09 00:43に公開

ケーキやパン、作るのも食べるのも大好き！30年位作ってるから結構自己流にアレンジしたり組み合わせたりして楽しんでますが、イメージ通りにならないことも多々あります^_^;クリスマスケーキ掲載しましたがキッチンを開設したのが2014なので出来上がり写真しかなくて。同じケーキを作ったら順に経過写真を載せていきます

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