そうめんを規定通りゆがき、冷水で冷やす。

きゅうり
半分を千切りに
残り半分を薄くスライスして
塩でもんでおく。

マヨネーズを麺つゆで溶いておく。

そうめんと千切りにした きゅうりとシーチキンと3のマヨネーズを和える。