簡単美味しい♪アスパラのバタポン炒め
yoco's kitchen @cook_40091002
アスパラにバターにポン酢の最高に美味しい組み合わせ。材料これだけなので、簡単にすぐでき失敗なし、なのに美味しくて大人気！
このレシピの生い立ち
北海道産の美味しいアスパラガスが家族全員大好き。定番の茹でてマヨネーズで食べるのもいいけど、違う味付けでも食べてみたくて。北海道のアスパラにバターは間違いない！バターにポン酢も間違いない！ならアスパラバターポン酢で♪おつまみにも最高！
簡単美味しい♪アスパラのバタポン炒め
アスパラにバターにポン酢の最高に美味しい組み合わせ。材料これだけなので、簡単にすぐでき失敗なし、なのに美味しくて大人気！
このレシピの生い立ち
北海道産の美味しいアスパラガスが家族全員大好き。定番の茹でてマヨネーズで食べるのもいいけど、違う味付けでも食べてみたくて。北海道のアスパラにバターは間違いない！バターにポン酢も間違いない！ならアスパラバターポン酢で♪おつまみにも最高！
作り方
- 1
アスパラガス一束(今回は少し細めの7本)を、下から３～５センチ固い部分を切り、斜めに4等分する。
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- 2
フライパンを熱し、バターを入れて少し溶け始めたところで、アスパラの下の部分から順に入れ炒める。
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- 3
バターが溶けアスパラ全体にまわったら、ポン酢をまわしかけ、焦げないように弱火でフライパンを揺すりながら１～２分炒める。
-
- 4
皿に盛り、美味しいバターポン酢をたっぷりかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
栄養分が逃げないように下茹でせず炒めるので、アスパラガスに火が通るように炒めるのですが、その時バターが焦げないように、フライパンを揺すったり、菜箸で混ぜたりしながら炒めるのがコツ。簡単すぎて他にはコツはありません(^ー^)
食べること、作ること大好きな3児の母です。働く主婦なので、手早く簡単にできて、子どもたちが喜ぶ料理を日々研究中。手早くパパッと作れる美味しい料理、子どもたちの好きな献立アップします！ （2025.7はぁちゃんmamaからyoco's kitchenに変更しました）
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