めかじきの和風きのこクリームソース♪
santababy @___santababy___
和風のクリームソースが簡単な下味をつけためかじきにとっても良く合います(o´ω｀o)
このレシピの生い立ち
クリーミーなソースでめかじきを食べたくなってヽ(･∀･)ﾉﾃﾞﾓﾜﾌｳｶﾞﾖｶｯﾀﾉ♪
めかじきの和風きのこクリームソース♪
和風のクリームソースが簡単な下味をつけためかじきにとっても良く合います(o´ω｀o)
このレシピの生い立ち
クリーミーなソースでめかじきを食べたくなってヽ(･∀･)ﾉﾃﾞﾓﾜﾌｳｶﾞﾖｶｯﾀﾉ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に下味用の酒と醤油とめかじきを入れ良くなじませたら空気を抜いて置いておく（ソースを作る間でおｋ☆）
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- 2
しめじは小房に分け、玉ねぎ・パプリカ・椎茸・エリンギはスライス、万能ねぎは小口切りにしておく
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- 3
フライパンにバターを溶かし～
-
- 4
玉ねぎを炒め透き通ってきたら
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- 5
☆も投入、きのこがしんなりしてきたら
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- 6
小麦粉大さじ１を投入、具とよくなじむように混ぜ炒め、粉っぽさがなくなってきたら
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- 7
牛乳を一気に投入（冷たいままでおｋ！）火を強め混ぜながらお好みのとろみになったら醤油・塩で味を整えソースの完成♪
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- 8
１のめかじきの水けを軽く切り、小麦粉を薄くはたく
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- 9
フライパンにマヨを温め溶けてきたら
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- 10
８を焼いてゆく（最初は触らない～）
＊小さいフライパンで焼いています -
- 11
焼いている表面がカリッとしてきたら裏返し両面焼く。火が通ったら器に取り出し
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- 12
７のソースをかけ万能ねぎを散らせば出来上がり♪
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コツ・ポイント
７で冷たい牛乳が入ると温まるまで多少時間がかかるので、火を強め混ぜながら好みのとろみがつくまで火を通します♪
１０で薄くつけた小麦粉の衣がはがれたりしても大丈夫♪
カリッと美味しいので一緒に食べちゃいます～ ヾ(´ε｀*)ゝ ｴﾍﾍ
つくれぽ
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