ＨＢにレーズン、クルミ以外の材料を全部入れホシノ天然酵母の生地作りコースに設定しスタートさせる。

生地が出来上がったらＨＢから取り出し丸く調え、ボールなどに入れ濡れフキンをかぶせ約30分おく。

オーブン又は炊飯器（保温機能）を約３０度に設定する。生地をもう一度丸め直し形を整えゴマをふる。約１時間二次発酵をさせる。

オーブンを１８０度に熱しクッキングシートを敷いた天板にパン生地を乗せ２０分、２００度で１０分焼く。