サンマは塩を振って、しっかりと焼き、身をほぐす。

洗った米をお釜に入れ、ＳＳＫ焼津産かつお節香る和ドレッシングを入れ、目盛りまで水を加える。

石づきをとったしめじ・まいたけは手でほぐしておき、ニンジンは千切りに、ごぼうは皮をこそげてから斜めに輪切りにする。

②に③を入れて、炊く。
炊きあがったら全体をよく混ぜ、①を加え、器にもり、小口切りにしたねぎを添える。