ジャガイモの皮をむき、適当な大きさにカットしたら、箸が通る程度に柔らかくなるまで茹でます。その後、粗熱をとります。

玉ねぎときゅうりを薄くスライスします。玉ねぎはしばらくの間冷水に浸しておき、その後水を良く切ります。

粗熱を取ったジャガイモ、玉ねぎ、きゅうりをボールに入れ、少し混ぜます。

次に、マヨネーズ、塩、こしょう、ハーブミックスを入れよく混ぜ合わせます。その際、ジャガイモをつぶすように混ぜます。

ヨーグルトを入れて全体的にさっくりと混ぜます。その後、冷蔵庫でしばらく冷やします。

パンケーキとソーセージを用意します。ポテトサラダ、パンケーキ、ソーセージをプレートに盛り付けたら出来上がり♪