簡単おいしい！秋鮭白子の唐揚げ
お魚にゃん子 @cook_40198702
秋、旬の味覚、生白子の唐揚げです。
簡単にすぐ出来るので、是非お試し下さい(^-^)v
お弁当にもgoodです。
このレシピの生い立ち
毎年、秋になると白子の唐揚げを食べています。柚子胡椒、ポン酢などでも、お好みでどうぞ。
簡単おいしい！秋鮭白子の唐揚げ
秋、旬の味覚、生白子の唐揚げです。
簡単にすぐ出来るので、是非お試し下さい(^-^)v
お弁当にもgoodです。
このレシピの生い立ち
毎年、秋になると白子の唐揚げを食べています。柚子胡椒、ポン酢などでも、お好みでどうぞ。
作り方
- 1
白子を大きめの一口大に切ります。揚げると縮むので大きめで大丈夫です。
-
- 2
生姜、にんにく、ブラックペッパーを混ぜます。
-
- 3
30分～1時間位は、冷蔵庫で寝かせて下さい。適度に臭み消しと香り付けになります。
- 4
揚げる直前に、薄力粉をまぶします。
フライパンにサラダ油を注ぎ、揚げます。 - 5
穏やかな雨の音でじっくり揚げて下さい。高温では破裂しますので注意。浮いてきて、きつね色になったらOK。塩をふり、完成。
コツ・ポイント
生姜・にんにくは、固まりでくっついたまま、薄力粉をまぶして揚げてしまって大丈夫です。細かく気にしなくても美味しく出来ます。油の火加減だけ気を付けて下さいね(^-^)/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20130585
