炊きたてのまださめてないごはんを丼によそおう。

かつお節を削る。
ふわっとなるように削って、ごはんの上へ。

上等の海苔のパリパリの奴を手で揉んで上へふりかける。

わさびを載せる。
本わさびが良いですけど、練りわさびでも可。

中央を箸で窪ませて、新鮮な生玉子を一個。ボトンと落とす。

青みの刻みネギを玉子の周囲へパラパラっと。

甘口醤油をひと回しかふた回し。

ガサガサガサガサガサガサガサと掻き回して、一気に食う。