きのこを大きめにほぐします。包丁は使わずに手でさきます。

オリーブオイルにニンニクを入れて、その上からきのこをどっさり入れて、火に掛けます。

きのこが小さくなってきたら、めんつゆを回しかけ、混ぜます。

最後に七味とうがらしをササッと振って出来上がりです。