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あったまる！焼きネギとホタテのにゅうめん
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あったまる！焼きネギとホタテのにゅうめん-レシピのメイン写真

あったまる！焼きネギとホタテのにゅうめん

sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
関東

帆立の貝柱の缶詰は万能！手軽に魚介の旨味たっぷり出汁をプラス出来ます！焼きネギの香ばしさとよく合う～！ランチにどうぞ！

このレシピの生い立ち
休日のお昼ご飯に。
優しい味で温かいものが食べたくて作りました！
二日酔いや風邪の時もおススメです。

帆立の貝柱の缶詰は万能！手軽に魚介の旨味たっぷり出汁をプラス出来ます！焼きネギの香ばしさとよく合う～！ランチにどうぞ！

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休日のお昼ご飯に。
優しい味で温かいものが食べたくて作りました！
二日酔いや風邪の時もおススメです。

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あったまる！焼きネギとホタテのにゅうめん

sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
関東

帆立の貝柱の缶詰は万能！手軽に魚介の旨味たっぷり出汁をプラス出来ます！焼きネギの香ばしさとよく合う～！ランチにどうぞ！

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休日のお昼ご飯に。
優しい味で温かいものが食べたくて作りました！
二日酔いや風邪の時もおススメです。

帆立の貝柱の缶詰は万能！手軽に魚介の旨味たっぷり出汁をプラス出来ます！焼きネギの香ばしさとよく合う～！ランチにどうぞ！

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二日酔いや風邪の時もおススメです。

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材料

2人分
  1. そうめん 2人分
  2. 長ネギ 1本
  3. ごま油 小1
  4. 帆立の缶詰 1缶(70g)
  5. ☆水 500cc
  6. ☆塩 小1/2
  7. ☆鶏がらスープの素 小1
  8. 卵 1個
  9. 小葱 少々
  10. 食べるラー油(ID:20037066) お好みで
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作り方

  1. 1

    長ネギの白い部分をななめ切りにします。
    鍋にごま油を熱し、ネギに焼き目を付けます。

    • あったまる！焼きネギとホタテのにゅうめん作り方1写真
  2. 2

    今回はこちらの「ニッスイ 帆立貝柱水煮」の缶詰を使用しました。
    汁ごと加えます。

    • あったまる！焼きネギとホタテのにゅうめん作り方2写真
  3. 3

    ①に②と☆を加え、ネギに火を通します。

    • あったまる！焼きネギとホタテのにゅうめん作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら、溶き卵を加えてフワフワに仕上げます。
    茹で上がったそうめんの水気を切り、スープを注ぎます。

    • あったまる！焼きネギとホタテのにゅうめん作り方4写真
  5. 5

    お好みで小葱や食べるラー油を加えてどうぞ！

コツ・ポイント

一度、ネギに焼き色を付けること。そのまま同じ鍋でスープを作ることで香ばしさがより引き立ちます。

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sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
2018/02/12 07:40に公開
関東
東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(7歳1歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです！毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです！楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。
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