豚肉は混ぜ合わせた(A)に20分ほど漬ける。

漬け汁は残し、油をひいたフライパンで豚肉を両面こんがり焼く。

焼けたら漬け汁をフライパンに入れトロミがついたら漬け汁と共にお皿に盛り付ける。

グラタンは鍋に豆乳を入れ、薄くスライスした里芋、お好きなキノコ(今回はシメジ使用)ツナ、コンソメをいれる。

里芋が柔らかくなったら火を止め耐熱皿に入れチーズ、パセリをのせ、オーブンで約3分焼く。

アスパラはピューラーで硬い部分を取り除き、1分ほど湯がいて取り出す。

(C)を合わせアスパラに添える。

お好みの野菜を添えて出来上がり！