皮目パリパリチキンと餃子皮で北京ダック風
クックパッド動画になりました！クックパッドニュース掲載感謝！餃子皮の意外なアレンジで、北京ダックの雰囲気を楽しめます
このレシピの生い立ち
餅皮で包む料理が好きなので、小麦粉と片栗粉を溶いたもので焼いていましたが、餃子皮で試したらうまくできました。北京ダックが好きな友人に食べてもらいたくてこの具材で作ってみました。
皮目パリパリチキンと餃子皮で北京ダック風
クックパッド動画になりました！クックパッドニュース掲載感謝！餃子皮の意外なアレンジで、北京ダックの雰囲気を楽しめます
このレシピの生い立ち
餅皮で包む料理が好きなので、小麦粉と片栗粉を溶いたもので焼いていましたが、餃子皮で試したらうまくできました。北京ダックが好きな友人に食べてもらいたくてこの具材で作ってみました。
アプリでひらく作り方
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2016年10月25日発売「クックパッドのアイデアレシピ&裏ワザ100」に掲載いただきました
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2016年4月28日クックパッドオフィシャル動画、29日3度目のクックパッドニュース掲載、ありがとうございます！
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【ポイント】餃子皮はお召し上がりの直前に焼き、熱いうちに召し上がってください
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【作り方ここから】鷄もも肉を筋切りして皮目に刺し目を入れ、塩コショウして紹興酒と醤油をかけてしばらく置いておく
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キュウリを千切りにする
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下味がついた鷄もも肉の皮目に小麦粉をまぶす
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フライパンにごま油をひき(分量外)鷄肉を皮目を下にして中火で7分、裏返し7分、もう一度皮目を強火で1分焼く(蓋はしない)
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餃子の皮を写真のように両面焼く
テフロン加工のフライパンは油をひかないで、そうでない時は油を薄くひく -
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甜麺醤を添えて完成
餃子の皮に具材をのせ甜麺醤をつけて巻いて食べる - 10
2015年4月16日、北京ダックの検索1位、ありがとうございます！
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2015年8月18日、クックパッドニュースで紹介されました、ありがとうございました！
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2015年8月25日、LINEニュースに掲載されました、感謝♡
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2016年1月7日、２度目のクックパッドニュース掲載、ありがとうございました！
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2016年4月26日、話題入りしました！ありがとうございます
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コツ・ポイント
餃子皮は温かいうちに食べてくださいね！鶏肉は片面ずつじっくり、あまり動かさないで！
つくれぽ
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