上新粉とココアパウダーを袋の中で混ぜる。面倒なので篩にかけてません。

卵を大き目のボールに割り砂糖、バニラエッセンスを加えてハンドミキサーにしっかりかけます。

そのボールに混ぜておいた粉をいれさっくり混ぜる。

クッキングペーパーをかけた型に7分目ぐらいまで流し入れる。

キャラメルホイップ

鍋にお湯を沸かし口を開けた生クリームを入れ物ごと湯煎にかけ温めておく。洗い物減らす為にです。

砂糖をフライパンで熱してキャラメル色にふつふつし2/3位の量になったら温めておいた生クリームを少しづつ入れ全量加える。

大きなボールに移ししっかり冷まします。
冷たくなったらハンドミキサーで7〜8分だてにしていく。軽くつのが垂れる程度です。