トマトは湯むきして1cm角に切る。じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンも1cm角に切る。じゃがいもは水に5分ほどさらす。

鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で炒める。香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

2にベーコン、じゃがいも、にんじん、液切りしたサラダに！まめ、水カップ4、チキンコンソメを加え、弱火で15分ほど煮る。

野菜が柔らかくなったら最後にトマトを加えて温め、こしょうで味を調える。