しまうりの浅漬け

チャッピーココア
チャッピーココア @cook_40080994

簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
しまうりを頂き、冷蔵庫にあった塩麹で浸けてみました。

しまうりの浅漬け

簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
しまうりを頂き、冷蔵庫にあった塩麹で浸けてみました。

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材料

  1. しまうり 1本
  2. 液体塩麹 70ml

作り方

  1. 1

    縦半分に切り、種の部分をスプーンで取る。

  2. 2

    両端を切り落とし、1㎝ぐらいの厚みになるように切り、ビニール袋にいれる。

  3. 3

    液体塩麹を入れ少し揉み、なるべく空気を抜いて縛る。冷蔵庫で半日くらい寝かせたら出来上がり。

コツ・ポイント

塩麹の量はお好みで調節してください。

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