我が家の☆ゴーヤチャンプル〜
じゅねち @cook_40075088
うまたれがよーーく絡んでメチャクチャ 美味しい ゴーヤチャンプルでーす！
このレシピの生い立ち
ゴーヤが手に入るようになったら、食べたくなる味です！
我が家の☆ゴーヤチャンプル〜
うまたれがよーーく絡んでメチャクチャ 美味しい ゴーヤチャンプルでーす！
このレシピの生い立ち
ゴーヤが手に入るようになったら、食べたくなる味です！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは2〜3mm幅に切って、塩ひとつまみ(分量外)をよく揉み込んで置いておき、しんなりしたら水洗いしよく絞っておく。
-
- 2
うまたれの調味料をしっかり混ぜ合わせておく。
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- 3
フライパンを火にかけ、サラダ油・にんにくを入れて香りが出るまで炒める。
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- 4
豚ロース薄切り肉と酒を入れ軽く塩・胡椒してさらに炒める。
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- 5
よく肉に焦げ目がついたら、水けをしっかり切った木綿豆腐を入れて炒める。
-
- 6
しばらく炒め、ゴーヤを入れる。
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- 7
ゴーヤが少ししんなりしたら、うまたれを入れ一気にかき混ぜながら炒める。
-
- 8
最後に溶き卵を回し入れ、火が通ったらごま油をかけ混ぜ合わせて完成です！ 鰹節をたっぷりかけてどーぞ♪
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- 9
嬉しい〜 ☆作っていただいた皆様のおかげで話題入りしましたーありがとうございます(^^)
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コツ・ポイント
豚肉はしっかり焦げ目がつくまで炒めるのがポイントです！
つくれぽ
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