ズッキーニは5㎜幅くらいの輪切り、トマトは芯を除き、櫛切りにする。

フライパンにオリーブオイルを回し入れ、ズッキーニを入れ炒める。しんなりしてきたら、塩・コショウしてトマトを加え炒める。

最後にフライパンに一周、円を描くように柚ポン酢を回しかけ、トマトにも火が通ったら出来上がり！