お米を研ぐ。
普段の水加減でセットする。

しめじは石づきを落とし、房をほぐす。
生姜は千切りにしておく。

お釜にサンマ缶を汁ごと入れ、しめじ、生姜、顆粒だし、醤油、酒を加える。

炊く。
器にもって、ゴマと青ネギを盛り付けて完成！