２種類のゴーヤ肉詰め天ぷら カレー風味も
せんの会 @cook_40050850
ゴーヤの中に豚ひき肉を詰め込んで天ぷらに！
天ぷら衣には、カレーとパセリのみじん切りを加えて２種類のお味にしました☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤの中に豚ひき肉を詰め込んで天ぷらにしてみました。
天ぷら衣には、カレーとパセリのみじん切りを加えて２種類のお味にしました。
２種類のゴーヤ肉詰め天ぷら カレー風味も
ゴーヤの中に豚ひき肉を詰め込んで天ぷらに！
天ぷら衣には、カレーとパセリのみじん切りを加えて２種類のお味にしました☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤの中に豚ひき肉を詰め込んで天ぷらにしてみました。
天ぷら衣には、カレーとパセリのみじん切りを加えて２種類のお味にしました。
作り方
- 1
ゴーヤは５cm位の長さに切りワタと種を取り除く。サッと塩茹でし冷水に放つ。
(苦味が苦手な場合は長く) - 2
ボウルに(A)をすべて入れて粘りが出るまで混ぜる。
- 3
①のゴーヤの水気を拭き、内側に軽く片栗粉をはたいて、②を詰め３～４等分の輪切りにする。
- 4
ボウルに(B)を合わせ、半分に分けて一つにカレー粉・残りにパセリのみじん切りを加える。
- 5
フライパンに揚げ油を170℃位に熱し④の２種類の衣をつけてカラッと揚げる。
- 6
⑤を器に盛り付け、(C)を合わせたソースを添える。
コツ・ポイント
天ぷら衣は粉もお水も冷蔵庫で冷やしておくと
天ぷらがカラッと揚がりますよ！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20131130
