◆簡単♡トマト苦手な私のミネストローネ◆

Name: ◆簡単♡トマト苦手な私のミネストローネ◆
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト缶(カット) ４００ℊ（今回デルモンテ使用）; 玉ねぎ ２個（小サイズ）; じゃがいも ２個（小サイズ）; 人参 半本; にんにく(みじん切り) 小さじ１; オリーブオイル(サラダ油でも可) 大さじ１半; 水 ４００ｃｃ; 塩 小さじ半分; コンソメ １個; カレーパウダー 大さじ半分; 醤油 大さじ半分

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☆classy☆ @cook_40050448

トマトが苦手な私でも食べやすいトマト缶を使った簡単で美味しいミネストローネ♡
お野菜たっぷりでデトックス( *´艸｀)♡
このレシピの生い立ち
私はトマトが苦手ですが体に良いのでなんとか美味しく食べれるように考えました( *´艸｀)♪
カレーパウダーを入れることでお肉類を入れなくても十分美味しくたべれてデトックス＆カロリーオフ！
お野菜をしっかり炒めるのでお野菜の旨みがたっぷり♡

材料

トマト缶(カット) ４００ℊ（今回デルモンテ使用）
玉ねぎ２個（小サイズ）
じゃがいも２個（小サイズ）
人参半本
にんにく(みじん切り) 小さじ１
オリーブオイル(サラダ油でも可) 大さじ１半
水４００ｃｃ
塩小さじ半分
コンソメ１個
カレーパウダー大さじ半分
醤油大さじ半分

作り方

1
お野菜は細かい角切りにしておく
（写真参照）
2
オリーブオイル（油）とにんにくをいれて炒め、香りが出たらお野菜と塩を入れて火が通るまで約１０分炒める
3
水を入れてひと煮たちさせ、コンソメを入れて５分煮る
（コンソメを溶かす）
4
トマト缶を入れてとろみが出るまで
約１０分煮込む
5
カレーパウダーと醤油を入れて５分煮る
味をみて塩で微調整する
6
できあがり♡

コツ・ポイント

お野菜はしっかり炒めます。
炒めているときになべ底が焦げつく場合は途中で水を５０ｃｃ（分量外）ほど入れて炒めてください。
お野菜をしっかり炒めて甘味を出します。

カレーパウダーを入れることでトマトの臭みを抑え食べやすくなります♡

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レシピ作者

☆classy☆ @cook_40050448

2014/09/06 01:18に公開

お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！