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鮭といくらの炊き込み御飯♪
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鮭といくらの炊き込み御飯♪-レシピのメイン写真

鮭といくらの炊き込み御飯♪

みい833
みい833 @cook_40082632

いくらプチプチ!鮭はふっくらの美味しい炊き込み御飯です♡
このレシピの生い立ち
鮭といくらの親子丼が出来ない時に作りました。(金銭的に...)

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みい833
みい833 @cook_40082632

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材料

3人分
  • 米 2.5合
  • 甘塩鮭 2切れ
  • いくら 1パック (120g)
  • 三つ葉 1束
  • 炒りゴマ 大さじ2~3
  • 調味料
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆しょうゆ、塩 小さじ1
  • ☆顆粒だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    米をといで炊飯器へ入れ、☆を入れて少し混ぜ、その上に鮭をのせ水を炊飯器の目盛りに合わせて普通に炊く。

    • 鮭といくらの炊き込み御飯♪作り方1写真
  2. 2

    1が炊けたら鮭を取り出し骨と皮を取り、やや細かくほぐす。三つ葉は3~4cmの長さに切り、ゴマを準備する。

    • 鮭といくらの炊き込み御飯♪作り方2写真
  3. 3

    2を炊き上がった炊飯器へ入れてさっくりとまんべんなく混ぜる。

    • 鮭といくらの炊き込み御飯♪作り方3写真
  4. 4

    3をお茶碗などへ盛り付けた後にいくらをお好みでのせる。

    • 鮭といくらの炊き込み御飯♪作り方4写真

コツ・ポイント

米は2合でも美味しく出来ます。(家は絶対おかわりするので2.5合にしてますが)

いくらは後のせの方が美味しいです!前に3の工程で入れたら風味も悪く、いくらの存在がうすくイマイチでした。

鮭は甘塩鮭が一押しです!

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みい833
みい833 @cook_40082632
2014/10/30 01:14に公開

このレシピのキーワード

ご飯 みつば 甘塩鮭 いくら 酒 米

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