米をといで炊飯器へ入れ、☆を入れて少し混ぜ、その上に鮭をのせ水を炊飯器の目盛りに合わせて普通に炊く。

1が炊けたら鮭を取り出し骨と皮を取り、やや細かくほぐす。三つ葉は3～4cmの長さに切り、ゴマを準備する。

2を炊き上がった炊飯器へ入れてさっくりとまんべんなく混ぜる。

3をお茶碗などへ盛り付けた後にいくらをお好みでのせる。