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簡単!甘えびピリ辛ユッケ風
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簡単!甘えびピリ辛ユッケ風-レシピのメイン写真

簡単!甘えびピリ辛ユッケ風

たんぽこ1976
たんぽこ1976 @cook_40055770

甘えびをオシャレなおつまみにしました。ご飯に乗せても合いますよ。
このレシピの生い立ち
甘えびをお刺身以外で食べたかったので。

甘えびをオシャレなおつまみにしました。ご飯に乗せても合いますよ。
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甘えびをお刺身以外で食べたかったので。

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簡単!甘えびピリ辛ユッケ風

たんぽこ1976
たんぽこ1976 @cook_40055770

甘えびをオシャレなおつまみにしました。ご飯に乗せても合いますよ。
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甘えびをお刺身以外で食べたかったので。

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材料

1人分
  • 甘エビ 30本位
  • 豆板醤 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 万能ねぎ 適量
  • 白髪ねぎ 適量
  • 大葉 1枚
  • うずらの卵 1個
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    調味料を全て合わせます。
    しっぽを取った甘えびを絡めます。

    • 簡単!甘えびピリ辛ユッケ風作り方1写真
  2. 2

    器に大葉を盛り付け、①の甘えびを真ん中をくぼませるように盛り付けます。そこへ、うずらの卵を割り入れます。

    • 簡単!甘えびピリ辛ユッケ風作り方2写真
  3. 3

    水にさらした白髪ねぎを添え、ごま、小口に切った万能ネギを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

豆板醤の代わりに、コチュジャンでも美味しいですよ。

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たんぽこ1976
たんぽこ1976 @cook_40055770
2014/09/05 16:59に公開
家族が増えて、4人の子供の母になりました(^^)幼稚園の頃の次男がたんぽぽと言えなくて、たんぽこと言っているのがきっかけで、ニックネームを決めました^o^以前は栄養士の仕事をしていましたが、退職後は、ど偏食の家族のために日々試行錯誤し、少しでも色々な食材を食べてもらえるように努力しています。
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このレシピのキーワード

ユッケ 大葉 うずらの卵 こねぎ ゴマ 甘えび

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