鶏むね肉で☆塩麹とにんにくの唐揚げ

鶏むね肉で☆塩麹とにんにくの唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏むね肉で☆塩麹とにんにくの唐揚げ

ゆうゆう0310 @cook_40027123

鶏むね肉に塩麹とにんにくを加えました。柔らかくて美味しい唐揚げです。お弁当にもお薦めです。

このレシピの生い立ち
我が家の定番の料理です。ガーリックパウダーでもOKです。手羽先もお薦めです。レシピID : 19266652　名店の味☆塩唐揚げ　レシピID : 18163264　本格的な味です。塩麹だけで作る唐揚げです。レシピID : 19928291

鶏むね肉に塩麹とにんにくを加えました。柔らかくて美味しい唐揚げです。お弁当にもお薦めです。

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我が家の定番の料理です。ガーリックパウダーでもOKです。手羽先もお薦めです。レシピID : 19266652　名店の味☆塩唐揚げ　レシピID : 18163264　本格的な味です。塩麹だけで作る唐揚げです。レシピID : 19928291

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鶏むね肉に塩麹とにんにくを加えました。柔らかくて美味しい唐揚げです。お弁当にもお薦めです。

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我が家の定番の料理です。ガーリックパウダーでもOKです。手羽先もお薦めです。レシピID : 19266652　名店の味☆塩唐揚げ　レシピID : 18163264　本格的な味です。塩麹だけで作る唐揚げです。レシピID : 19928291

鶏むね肉に塩麹とにんにくを加えました。柔らかくて美味しい唐揚げです。お弁当にもお薦めです。

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我が家の定番の料理です。ガーリックパウダーでもOKです。手羽先もお薦めです。レシピID : 19266652　名店の味☆塩唐揚げ　レシピID : 18163264　本格的な味です。塩麹だけで作る唐揚げです。レシピID : 19928291

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材料

2人分

鶏むね肉 250g
●塩麹大1強
●にんにく(すりおろし) 小1/2
●七味唐辛子少々
●塩お好みで
片栗粉適宜
サラダ油(揚げ油) 適宜

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作り方

1

鶏むね肉は一口大に切り、ビニール袋に入れます。●を加え、よく揉み込ます。空気を抜いて、口を縛り、冷蔵庫に入れます。
2

1に片栗粉を塗し、余分な粉は落とします。
3

170℃の油で5分程揚げます。揚がったら網にのせ油を切ります。
4

３＊裏に返したら箸でつまみ、空気に触れさせながら揚げるとカラッと美味しく揚がります。

コツ・ポイント

１＊半日～1日漬け込んでおきます。漬け込み時間があまり無い時は短時間（3時間程）でもOKです。家庭によって塩麹の塩加減が違うので、お好みで加減して下さい。黒こしょうを加えてもOKです。濃い目の味付けがお好みの方は塩を少し加えて下さい。

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ゆうゆう0310 @cook_40027123

2014/07/25 06:31に公開

こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。

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このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉こうじにんにく鶏胸肉

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