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豚と野菜の味ぽんエスニック風♪
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豚と野菜の味ぽんエスニック風♪-レシピのメイン写真

豚と野菜の味ぽんエスニック風♪

AYACHIN＊
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin

味ぽんベースにナンプラーの隠し味！ミツカン×クックパッドのほど塩レシピ本に掲載していただきました！
このレシピの生い立ち
味ぽんを使った炒め物を考えてみました！

味ぽんベースにナンプラーの隠し味！ミツカン×クックパッドのほど塩レシピ本に掲載していただきました！
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豚と野菜の味ぽんエスニック風♪

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材料

２人分
  • 豚細切れ肉 150g
  • ◎酒、醤油 各小1
  • ◎胡椒 0.1g
  • 片栗粉 大1/2
  • レンコン 50g
  • 赤ピーマン 1個
  • レモン 1/4個
  • ※味ぽん 大１
  • ※ナンプラー 小1/2
  • ※砂糖 小１
  • サラダ油 大１
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作り方

  1. 1

    ボウルに豚細切れ肉と◎の調味料を入れて揉み込んでおく。

  2. 2

    レンコンは皮をむいて薄切り、赤ピーマンは乱切りにしておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした豚肉をほぐしながら炒める。(ずっと強火)

    • 豚と野菜の味ぽんエスニック風♪作り方3写真
  4. 4

    豚肉の両面が焼けて来たら、レンコンと赤ピーマンを入れて更に炒める。

    • 豚と野菜の味ぽんエスニック風♪作り方4写真
  5. 5

    野菜に火が通って来たら、※の調味料を入れて絡ませる。
    レモンを添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

塩分を控えめにするため、ナンプラーはごく少量で、仕上げにレモン汁を絞ることでアクセントをつけました。

豚肉と野菜の炒めもの

一人分の塩分量：1.4g

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AYACHIN＊
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin
2015/01/24 10:22に公開
クックパッドアンバサダー初期〜2023簡単、節約、美味しい！が基本。塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡Instagram→@aya41cafe
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このレシピのキーワード

エスニック 片栗粉 れんこん 酒 豚こま レモン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20131480
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