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鯖の変わり南蛮漬け 味噌風味
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鯖の変わり南蛮漬け 味噌風味-レシピのメイン写真

鯖の変わり南蛮漬け 味噌風味

くまのくまきち
くまのくまきち @cook_40194634

ちょっと変わった南蛮漬け。鶏でも応用可能。味噌風味で美味しいの!
このレシピの生い立ち
味醂を味噌と見間違えた結果…なんかできました。

ちょっと変わった南蛮漬け。鶏でも応用可能。味噌風味で美味しいの!
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味醂を味噌と見間違えた結果…なんかできました。

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鯖の変わり南蛮漬け 味噌風味

くまのくまきち
くまのくまきち @cook_40194634

ちょっと変わった南蛮漬け。鶏でも応用可能。味噌風味で美味しいの!
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材料

  1. 鯖 5切れ
  2. 人参 一本
  3. 玉ねぎ 一個
  4. ピーマン 2個
  5. 酢 大さじ4
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 醤油 大さじ1
  8. だしの素 小さじ2
  9. お水 100ml
  10. お味噌 大さじ1
  11. みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鯖を好きな大きさに切り塩コショウ、小麦粉をはたき、多めの油で焼きます。この時、普通に揚げてもOK。

  2. 2

    人参ピーマン玉ねぎを細切りにし、それに調味料をあわせ、レンジで30秒ちん。

  3. 3

    あげた鯖を漬け込み冷蔵庫で1時間ほど漬け込んで完成。

コツ・ポイント

揚げた鳥や鯖は油をある程度切らないと、ベトベトで美味しくありません…

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くまのくまきち
くまのくまきち @cook_40194634
2014/09/02 12:35に公開
お料理にお菓子作りにパン作り…とにかく大好き!甘いものも大好き!立派な主婦になるために、日々楽しく勉強中!
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