★に牛肉を漬け込んでおく。

なすびを縦に薄くスライスする。
〇で味付けして、オリーブオイルで焼く。

☆を混ぜ合わせて、俵結びを６個作る。
(握り拳より若干小さめ)

③に①で漬け込んだ牛肉を、白米が隠れるように隙間なく巻く。

フライパンにサラダ油を引き、④を転がしながら全体を焼く。

焼き上がったおむすびに、なすを巻き爪楊枝で止める。
仕上げにマヨネーズと九条ねぎをトッピングする。