牛肉と野菜の醤油炒め
ガーフィール @cook_40233881
なすと牛肉は少しとろみがあり、全体的に優しい味わいに(*^^*)
ごはんにもビールにも合います！
このレシピの生い立ち
ずっと冷蔵庫に残ってた野菜と肉をビールのつまみ用意にさっと炒めただけです。
牛肉と野菜の醤油炒め
なすと牛肉は少しとろみがあり、全体的に優しい味わいに(*^^*)
ごはんにもビールにも合います！
このレシピの生い立ち
ずっと冷蔵庫に残ってた野菜と肉をビールのつまみ用意にさっと炒めただけです。
作り方
- 1
なすは乱切りにして、水に浸しておく。
ブロッコリーは一口サイズに切り、下茹でしておく。 - 2
肉は分量外の料理酒少々と塩少々で下味をつける。
なす、肉に薄く片栗粉をまぶしておく。 - 3
フライパンにサラダ油を熱し、なすを焼く。
だいたい焼けたら、肉を入れ炒める。 - 4
肉の色が変わったら、ブロッコリーを入れさっとあわせ鶏ガラスープ、料理酒、砂糖、醤油を入れ炒め煮。
- 5
水分が飛び、なすがとろっとねっとりするまで炒め煮する。
美味しそうに炒めたら出来上がり！ -
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20131761
