チキンココナッツ煮（opor ayam)
一宮のマドンナ @cook_40085072
夏の疲れたからだに・・スパイスとココナッツミルクが元気にしてくれます！南国インドネシアの料理。優しい味ですよ☆
このレシピの生い立ち
娘がインドネシアの友達に教えてもらったレシピを、日本で材料を探し、やや近い味にアレンジした。ココナツミルクが子どもに好評でした！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを大匙１入れにんにくを炒める。
- 2
鶏肉一口大を加え炒める。
- 3
ココナツミルクを入れ全てを入れ混ぜ煮込む。味の調整をする。
- 4
フライパンにオリーブオイル大匙１を入れ、茄子を（薄くきり）焼く。よく煮込んだ鍋に最後に入れる。
コツ・ポイント
なすは最後に入れるように・・早くから入れると、なすがぐちゃぐちゃになります。 全ての材料は揃えて計ったり、切ったりしてから調理をはじめて下さい！すごく簡単です。
リアクション
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