鍋にカット野菜、ごぼう、挽き肉、粉末出汁を入れた後、水を野菜が浸る位まで入れて火にかけます。

沸騰し、肉に火が通ったら弱火で煮ながら塩を入れます。味を見て薄くないと感じたら薄っすらと醤油。冷え性な方はここで生姜チューブを入れると体が温まります(お好みでどうぞ)

汁が出来たらうどんを投入。小さいお子さんがいる方はうどんを包丁で切って入れると楽です。お好みの固さになるまで煮たら完成。