材料を食べやすい大きさにきり、ごぼうは水に浸けておく。

だし汁で野菜、厚揚げ、こんにゃく、昆布を煮る。

だし汁が沸騰したら、鶏肉を入れ、20分煮込む。

砂糖、醤油、みりんを入れ、さらに10分煮る。

一度冷めるまで待つと、味がしみる。
だいたい３時間後くらい。