大きめのボールに卵をとき、牛乳、粉チーズ、塩を入れ混ぜ、漬け込み調味料を作る。

パンは耳を残し6等分にカット。ボールに1個ずつ絡めながら漬け込み12個終えたらバットに移す。残りの調味料も均等にかける。

バットに移してからも、裏返したり、パンの中まで浸透するように様子みながら20分位漬け込む。残りの調味液がなくなるのが目安

【焼く】
フライパンにサラダ油をひき、端にベーコン、中央でパンを焼く。フライヤーを使い両面焼く。最後に切り目も軽く焼く

【盛り付け】
グリーンカールなどのサラダ。カリカリベーコンには黒胡椒をふる。焼きたのフレンチトーストを盛り付ける。