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17雑穀入りマフィン
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17雑穀入りマフィン-レシピのメイン写真

17雑穀入りマフィン

いもがら
いもがら @cook_40083657

17種類の雑穀を入れたマフィンです。パンプキン&クランベリークリームチーズの二種類の味です。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使い簡単に作れるヘルシーマフィンが作ってみたくて。雑穀入りのパンとか大好きなのでマフィンにもしてみました。アレンジが色々出きるのでカボチャをサツマイモにしたりドライフルーツやチーズの種類を変えたりでお好みで作れます。

17種類の雑穀を入れたマフィンです。パンプキン&クランベリークリームチーズの二種類の味です。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使い簡単に作れるヘルシーマフィンが作ってみたくて。雑穀入りのパンとか大好きなのでマフィンにもしてみました。アレンジが色々出きるのでカボチャをサツマイモにしたりドライフルーツやチーズの種類を変えたりでお好みで作れます。

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17雑穀入りマフィン

いもがら
いもがら @cook_40083657

17種類の雑穀を入れたマフィンです。パンプキン&クランベリークリームチーズの二種類の味です。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使い簡単に作れるヘルシーマフィンが作ってみたくて。雑穀入りのパンとか大好きなのでマフィンにもしてみました。アレンジが色々出きるのでカボチャをサツマイモにしたりドライフルーツやチーズの種類を変えたりでお好みで作れます。

17種類の雑穀を入れたマフィンです。パンプキン&クランベリークリームチーズの二種類の味です。
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ホットケーキミックスを使い簡単に作れるヘルシーマフィンが作ってみたくて。雑穀入りのパンとか大好きなのでマフィンにもしてみました。アレンジが色々出きるのでカボチャをサツマイモにしたりドライフルーツやチーズの種類を変えたりでお好みで作れます。

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材料

マフィンカップ6個分
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. 雑穀 30g
  3. 卵 2個
  4. オリーブオイル 50cc
  5. 牛乳 50cc
  6. メープルシロップ 大さじ2
  7. カボチャ 種とせわた除いた物 50g
  8. ドライクランベリー 大さじ1
  9. カボチャの種 大さじ1
  10. クリームチーズ 45g
  11. 雑穀を茹でる水 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの水と雑穀を入れて火にかける。煮立ったら中火で約10分煮る。

    • 17雑穀入りマフィン作り方1写真
  2. 2

    カボチャは洗い小さめの角切りにして水気がついたまま皿に並べてレンジで約1分過熱しておく。クリームチーズは細かく切る。

    • 17雑穀入りマフィン作り方2写真
  3. 3

    ボールに分量の卵を割りほぐし分量の牛乳も加え混ぜてホットケーキミックスも入れてよく混ぜる。

  4. 4

    3に分量のオリーブオイル、メープルシロップ、茹でた雑穀を入れてよく混ぜる。

    • 17雑穀入りマフィン作り方4写真
  5. 5

    マフィンカップに4を等分に流し入れて3個にカボチャとカボチャの種、もう3個にクリームチーズとクランベリーを入れる。

  6. 6

    5を大きなスプーンで上から少し具を押し入れてから180度に余熱したオーブンで15分焼く。

    • 17雑穀入りマフィン作り方6写真

コツ・ポイント

特にありませんが、、よく混ぜる、という事ぐらいです。

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いもがら
いもがら @cook_40083657
2014/09/02 08:50に公開

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