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紫陽花寒天・保育園給食
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紫陽花寒天・保育園給食-レシピのメイン写真

紫陽花寒天・保育園給食

日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263

季節の爽やかデザート、園児にも大人気です！
このレシピの生い立ち
あじさいの季節に、爽やかなゼリーで見た目も可愛く子ども達に人気のおやつです！
本物の紫陽花の葉には自然毒があるため、寒天に添えたり、実際に食べることは避けてください。

季節の爽やかデザート、園児にも大人気です！
このレシピの生い立ち
あじさいの季節に、爽やかなゼリーで見た目も可愛く子ども達に人気のおやつです！
本物の紫陽花の葉には自然毒があるため、寒天に添えたり、実際に食べることは避けてください。

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紫陽花寒天・保育園給食

日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263

季節の爽やかデザート、園児にも大人気です！
このレシピの生い立ち
あじさいの季節に、爽やかなゼリーで見た目も可愛く子ども達に人気のおやつです！
本物の紫陽花の葉には自然毒があるため、寒天に添えたり、実際に食べることは避けてください。

季節の爽やかデザート、園児にも大人気です！
このレシピの生い立ち
あじさいの季節に、爽やかなゼリーで見た目も可愛く子ども達に人気のおやつです！
本物の紫陽花の葉には自然毒があるため、寒天に添えたり、実際に食べることは避けてください。

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材料

10人分
  • 粉寒天 4g（小さじ４）
  • 水 150g（2/3ｶｯﾌﾟ）
  • 砂糖 25ｇ（約大さじ３弱）
  • ぶどうジュース 150ｇ（2/3ｶｯﾌﾟ）
  • 粉寒天 2g（小さじ2）
  • 水 300ｇ（１と1/2ｶｯﾌﾟ）
  • 砂糖 40ｇ
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作り方

  1. 1

    二色の寒天を作ります。①鍋に粉寒天、砂糖、水を入れてよく混ぜてから火にかけ、沸騰させて弱火で１分過熱する。

  2. 2

    ぶどうジュースはコップに入れレンジで2分位加熱しておく

  3. 3

    ①の寒天液に加熱したぶどうジュースを加えて混ぜ、水を通したバット等に流して冷やし固める

  4. 4

    ①の要領で、透明な寒天液を作り、別のバットに流して冷やし固める

  5. 5

    固まったら、それぞれを１cm位の角切りに切り、皿に盛り付ける

コツ・ポイント

寒天液は必ず沸騰させてください。作り方は、家庭向きにアレンジしました。

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日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
2016/06/24 11:20に公開
東京都日野市立保育園の給食で人気のレシピをご紹介します。プロフィール写真は日野市立保育園食育キャラクターのファーストトマトちゃんとブルーベリーくんです！よろしくお願いします！日野市ホームページ・日野市立保育園の様子もご覧下さい。
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かんてん

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