☆HBで超美味しい♡ふんわりあんぱん♡☆
HBを使うので最初の手間はいりません。ふんわりとして美味しいあんぱんを味わってみてください。
このレシピの生い立ち
こしあんで団子をつくるつもりだったのですが、違うものを作ったので、あんだけ残ってたので、あんぱんを作ってみました。子どもたちからは大絶賛でした。生地も柔らかく生地の塩加減もちょうどいい感じでした。あんの量もいい感じでした。
☆HBで超美味しい♡ふんわりあんぱん♡☆
HBを使うので最初の手間はいりません。ふんわりとして美味しいあんぱんを味わってみてください。
このレシピの生い立ち
こしあんで団子をつくるつもりだったのですが、違うものを作ったので、あんだけ残ってたので、あんぱんを作ってみました。子どもたちからは大絶賛でした。生地も柔らかく生地の塩加減もちょうどいい感じでした。あんの量もいい感じでした。
アプリでひらく作り方
- 1
HBの種類で違いますが、ケースに水、溶いた卵を入れ、塩、砂糖、バターを入れる。
- 2
強力粉を水が隠れてしまうようにまんべんなく覆いかぶせる。ドライイーストを水に触れないようにそっと強力粉の上にふりかける。
- 3
本体にセットしたら、生地つくりメニューみたいなのがあるので近い種類のものに合わせる。
- 4
ここまでで２時間はかかるので、その間に、こしあんを丸めて冷蔵庫に入れておく。
- 5
HBから生地を取り出し、打ち粉の振った上に置き、４０～５０ｇぐらいに分割して丸める。（９個でちょうどぐらいです）
-
- 6
生地が乾かないようによく絞った濡れた布巾をかぶせ２０分、寝かせる。
- 7
生地を丸く伸ばし、こしあんを中心に置き、かぶぜて閉じる。あんの量は9等分した量です（発酵する時に閉じたところを下にする）
-
- 8
オーブンシートの上に２倍～２．５倍に膨れることを考慮して間隔をあけて置き、オーブンで４０～５０分、発酵させる。
- 9
丸めたパンの上にトッピングをし、２００度のオーブンで１０～１５分焼けば出来上がり。写真のパンは15分の仕上がりです。
-
- 10
3月21日 あんこの量をたっぷりにしてつくった。
-
- 11
6月11日
つぶあんを入れて作った。あんこの量は15gで。 -
コツ・ポイント
トッピングの時、全体に卵を塗ると写真のような感じになります。そこはお好みで！
生地作りから焼き上がりまで３時間半ぐらいはかかりますが、のんびりできる時にやってください。美味しいパンが出来上がります。
つくれぽ
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