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はんぺんとミョウガ炒め
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はんぺんとミョウガ炒め-レシピのメイン写真

はんぺんとミョウガ炒め

☆にあ☆
☆にあ☆ @cook_40035292

2つの素材でサッと作れて美味しい!ミョウガは炒めるとクセが和らぐので苦手なお子様にも、あと1品のおかずにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
ミョウガが余ってたので、はんぺんと炒めてみたら美味しかった!
アゴだしも煮物や汁物だけでなく、炒め物の味付けに合うこと発見した1品です♪

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アゴだしも煮物や汁物だけでなく、炒め物の味付けに合うこと発見した1品です♪

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☆にあ☆
☆にあ☆ @cook_40035292

2つの素材でサッと作れて美味しい!ミョウガは炒めるとクセが和らぐので苦手なお子様にも、あと1品のおかずにもオススメです♪
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アゴだしも煮物や汁物だけでなく、炒め物の味付けに合うこと発見した1品です♪

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材料

1人分
  1. はんぺん 大きめ1枚
  2. ミョウガ 2株
  3. オリーブ油 大さじ1(適量で)
  4. ごま油 小さじ1
  5. アゴだし醤油 小さじ2
  6. 豆苗 少々
  7. 醤油 好みで少々
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作り方

  1. 1

    はんぺんを角切り、ミョウガをスライスして細切りにする

  2. 2

    フライパンに油を熱し、はんぺん、ミョウガを入れ、炒める

    ※はんぺんは最初1分ほど動かさない方が綺麗に焦げ目がつきます

    • はんぺんとミョウガ炒め作り方2写真
  3. 3

    焦げ目がついたら、だし醤油を加えてひと混ぜして出来上がり

  4. 4

    豆苗などを飾り、好みで少し醤油を垂らして♪

    • はんぺんとミョウガ炒め作り方4写真
  5. 5

    ★だし醤油は、アゴだしのだし道楽を使いました。
    最近はダシが自動販売機で買えるってビックリ
    (º ロ º๑)!!

    • はんぺんとミョウガ炒め作り方5写真

コツ・ポイント

・油はフライパンによって適量を調整してください。はんぺんは少し多めに炒めるのが美味しいです。
・ミョウガとはバターよりあっさり系の植物油が合います。ごま油も風味付け程度がちょうどいいです。

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☆にあ☆
☆にあ☆ @cook_40035292
2019/09/14 07:26に公開
簡単でヘルシーに美味しく♪この食材、どうやって美味しく食べようかな、と考えてる時が一番楽しいです。最初は自分のためのレシピメモとして書き始めました。そのうち、自分のレシピを試した方々からつくれぽを頂いて嬉しくなって新しい楽しみが出来ました。このキッチンの創作レシピを試した方に、料理って楽しい、美味しくできた!って思って頂けたら嬉しいです。
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