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いちじくジャム
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いちじくジャム-レシピのメイン写真

いちじくジャム

もりのことり☘
もりのことり☘ @cook_40190709

いたみやすいいちじくもジャムにすれば長持ち、そして食べ方のバリエーションも豊かに!
このレシピの生い立ち
いちじくが特産品で、8月終わりごろから出回ります。主人が好きですが日持ちがしないので急いて食べていました。「ジャムにして」というリクエストに応えて作ったら意外と好評!ちょっとした手土産にもOK。食パンを残す娘もこれををサンドするとペロリ☆

いたみやすいいちじくもジャムにすれば長持ち、そして食べ方のバリエーションも豊かに!
このレシピの生い立ち
いちじくが特産品で、8月終わりごろから出回ります。主人が好きですが日持ちがしないので急いて食べていました。「ジャムにして」というリクエストに応えて作ったら意外と好評!ちょっとした手土産にもOK。食パンを残す娘もこれををサンドするとペロリ☆

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もりのことり☘
もりのことり☘ @cook_40190709

いたみやすいいちじくもジャムにすれば長持ち、そして食べ方のバリエーションも豊かに!
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いちじくが特産品で、8月終わりごろから出回ります。主人が好きですが日持ちがしないので急いて食べていました。「ジャムにして」というリクエストに応えて作ったら意外と好評!ちょっとした手土産にもOK。食パンを残す娘もこれををサンドするとペロリ☆

いたみやすいいちじくもジャムにすれば長持ち、そして食べ方のバリエーションも豊かに!
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いちじくが特産品で、8月終わりごろから出回ります。主人が好きですが日持ちがしないので急いて食べていました。「ジャムにして」というリクエストに応えて作ったら意外と好評!ちょっとした手土産にもOK。食パンを残す娘もこれををサンドするとペロリ☆

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材料

  • いちじく 300g(正味)
  • 砂糖 100g(いちじく重量の30~40%)
  • レモン果汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    いちじくの皮をむき、実をざくざく粗く刻む。

  2. 2

    鍋にいちじく、砂糖、レモン果汁を入れて軽く混ぜて火にかける。

  3. 3

    砂糖が溶けたら、弱火にして、たまにアクを取りながら煮る。とろみがついたら出来上がり~♪

コツ・ポイント

とろみ具合は好みで。
いちじくが水分の多い果物なので、砂糖は多めのほうが美味しいかも。アイスのトッピングやタルトにも使ってみたいな。

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もりのことり☘
もりのことり☘ @cook_40190709
2014/09/08 05:27に公開
とあるお店で月1ランチを作っています。からだのことを考えて、無理しない、からだが喜ぶ、美味しくて楽しめるご飯を作っていきたいです。ことりスタッフはみんな子育て中、管理栄養士や多彩なメンバーで活動しています♪ことりっ子達も大活躍です☆
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ジャム いちじく

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