いちじくジャム
もりのことり☘ @cook_40190709
いたみやすいいちじくもジャムにすれば長持ち、そして食べ方のバリエーションも豊かに！
このレシピの生い立ち
いちじくが特産品で、８月終わりごろから出回ります。主人が好きですが日持ちがしないので急いて食べていました。「ジャムにして」というリクエストに応えて作ったら意外と好評！ちょっとした手土産にもＯＫ。食パンを残す娘もこれををサンドするとペロリ☆
いちじくジャム
いたみやすいいちじくもジャムにすれば長持ち、そして食べ方のバリエーションも豊かに！
このレシピの生い立ち
いちじくが特産品で、８月終わりごろから出回ります。主人が好きですが日持ちがしないので急いて食べていました。「ジャムにして」というリクエストに応えて作ったら意外と好評！ちょっとした手土産にもＯＫ。食パンを残す娘もこれををサンドするとペロリ☆
作り方
- 1
いちじくの皮をむき、実をざくざく粗く刻む。
- 2
鍋にいちじく、砂糖、レモン果汁を入れて軽く混ぜて火にかける。
- 3
砂糖が溶けたら、弱火にして、たまにアクを取りながら煮る。とろみがついたら出来上がり～♪
コツ・ポイント
とろみ具合は好みで。
いちじくが水分の多い果物なので、砂糖は多めのほうが美味しいかも。アイスのトッピングやタルトにも使ってみたいな。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20132445
