ノンオイルベイクドポテト
ホンザワラ @cook_40064179
手でつまめるじゃがいも料理です。
ハンバーグの付け合わせにいかがですか？
このレシピの生い立ち
フライドポテトはカロリーが気になるのでレンジ蒸ししてフライパンで焼くことを思いつきました。
お好みで青のりをかけ「のりしお」、カレー粉をかけて「カレー味」にしてもいいです。乾燥パセリも色が綺麗です。
ケチャップをつけて食べてもおいしいです。
ノンオイルベイクドポテト
手でつまめるじゃがいも料理です。
ハンバーグの付け合わせにいかがですか？
このレシピの生い立ち
フライドポテトはカロリーが気になるのでレンジ蒸ししてフライパンで焼くことを思いつきました。
お好みで青のりをかけ「のりしお」、カレー粉をかけて「カレー味」にしてもいいです。乾燥パセリも色が綺麗です。
ケチャップをつけて食べてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮付きのままよく水で洗う。
- 2
くし型に切り、約10分水にさらす。余分なデンプンを抜くためです。
- 3
じゃがいもを水からあげ、耐熱容器に移し電子レンジ600Ｗで約５分加熱する。まんべんなくじゃがいもを蒸す。
- 4
テフロン加工のフライパンをよく熱し、レンジで蒸したじゃがいもを入れる。
-
- 5
弱火にし、じゃがいもの表面の色がつくまでよく焼く。
フライパンを振ってカサカサと音がしたら、程よく水分が抜けた状態です。 -
- 6
アジシオを振ってできあがり。
- 7
2014/11/2 当レシピが「ベイクドポテト」の人気検索でトップ10入りしました。
- 8
2015/2/3 当レシピが「ベイクドポテト」の人気検索で1位になりました。
コツ・ポイント
『レンジでつくる温野菜』という容器の大きいサイズのもの（長方形）を使うと、水にさらすにも、加熱するのにも便利です。
フライパンで焼く時、表面が黒こげしないよう火加減を調節してください。面倒ですが、ここの作業は目が離せません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20132478
